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Moldavia tierra acogedora ūüá¶ūüá© ‚̧

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El mundo es muy grande y casi siempre nos centramos en visitar los sitios m√°s impresionantes, m√°s atractivos y grandiosos. ¬ŅPero qu√© pasa con el resto? ¬ŅPor qu√© nos resulta tan dif√≠cil organizar un viaje en un pa√≠s olvidado y apenas conocido, como en Moldavia tierra acogedora ūüá¶ūüá© ‚̧? Creo que el problema prevalece en el estereotipo de que un pa√≠s peque√Īo y desconocido no nos podr√≠a aportar nada importante y hermoso. ¬°Es un concepto err√≥neo!

Volvemos hace poco de Moldavia, un país no tan conocido en Europa y completamente anónimo para el resto del mundo. Sin embargo, les aseguro que esa tierra tiene su encanto peculiar.

Corto hist√≥rico….

La Rep√ļblica Moldavia es un pa√≠s de Europa Central, antes una provincia hist√≥rica de Ruman√≠a que fue ocupada de los rusos tras la invasi√≥n sovi√©tica causada de la segunda guerra mundial. Parte de este territorio rumano separado de Ruman√≠a, ha perdido una vez m√°s en dimensi√≥n y poblaci√≥n, como consecuencia de la anexi√≥n de Bucovina y los territorios del sur por parte de Ucrania. El idioma hablado es rumano. Otros idiomas habladas en Rep√ļblica Moldavia son: el ruso, el ucranio, el b√ļlgaro y el gaga√ļzo.

Cultura y tradiciones

D√©bito a su tumultuosa hist√≥ria, Moldavia goza de una diversidad cultural muy evidente reflejada en su arquitectura, gastronom√≠a y mentalidad. A pesar de las diferencias de nacionalidad, la gente (especialmente los rumanos) tiene una caracter√≠stica com√ļn: LA HOSPITALIDAD.

En Moldavia cada invitado es recibido con un calor especial. La cabeza de la familia siempre servir√° a su invitado el mejor vino moldavo y los platos m√°s exquisitos de la casa. Por lo general, los invitados son recibidos en ¬īCasa Mare¬ī, el cuarto grande donde se celebran las reuniones familiares y tradicionales. Los objetos de madera decorados son muy presentes en las casas moldavas, tambi√©n la cer√°mica artesanal, los tejidos de lino, lana, alfombras, ropa bordada con motivo tradicional, los mu√Īecos de hojas de ma√≠z etc, todos estos adornos combinados con los olores y sabores locales contribuyen al ambiente original y muy acogedor de estas tierras y sus habitantes.

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Moldavia tierra acogedora ūüá¶ūüá© ‚̧

Gastronomía moldava

La cultura popular de este pa√≠s es rica y muy atada a la gastronom√≠a, en sus proverbios culinarios pudiendose comprobar la importancia de la cocina en la vida de sus habitantes: ¬®Dragostea trece prin stomac¬®( el amor pasa por el est√≥mago); ¬®Pofta vine m√Ęnc√Ęnd¬®(el apetito viene mientras se come) etc. Queda claro que a la gente rumana le gusta comer bien y que la gastronom√≠a es una parte muy importante de su cultura.

Como hemos mencionado antes, la cocina moldava se form√≥ durante siglos bajo la influencia de las invasiones de varios naciones: rusos, ucranianos, b√ļlgaros, tambi√©n grecos o turcos. Por esta raz√≥n, la gastronom√≠a moldava es muy compleja. El color preponderante de la comida tradicional se debe a la utilizaci√≥n elevada del ma√≠z y harina de ma√≠z. En los platos tradicionales no va a faltar nunca la ¬®mamaliga¬® y en la mesa se servir√°n siempre los famosos vinos de Moldavia y las compotas caseros . Entre otros, un lugar especial en la gastronom√≠a moldava lo tiene: ¬®zeama¬®,¬®pl√°cinta¬®,¬®sarmaua¬®,¬®rńÉcitura¬®etc.ūüėč

Experiencias moldavas para todos los gustos

Moldavia es un destino emergente con ganas de abrirse al mundo y con mucho que ofrecer al viajero. Aquí va una lista de recomendaciones para explorar el país moldavo y experimentar lo mejor de él.

¬ŅQu√© ver en Moldavia?

1. Visitar la mayor bodega del mundo

Miles de¬†t√ļneles subterr√°neos llenos de vino¬†aguardan al viajero en¬†Mile»ôtii Mici, a unos 30 km de la capital moldava. Sus¬†200 km de longitud¬†y los¬†dos millones de botellas de vino¬†que conforman su ostentosa colecci√≥n la han hecho entrar en el libro¬†Guinness de los R√©cords¬†y en una de las¬†principales atracciones¬†del pa√≠s.

2. Transnistria, rumbo al pasado sovi√©tico

Una rara avis que¬†act√ļa como estado¬†sin ser reconocido (autoproclamado independiente en 1990).¬†Todo¬†viaje a Moldavia¬†merece una visita a¬†Transnistria¬†en un viraje hacia la¬†esencia comunista.¬†Con su¬†propio ej√©rcito, gobierno y moneda,¬†en esta rep√ļblica¬†parece no haber pasado el tiempo¬†con edificios, veh√≠culos y modos de hacer¬†propios de otra √©poca¬†y ajenos al capitalismo.

3. Gran enclave para el avistamiento de aves

Hogar de¬†centenares de especies diferentes de aves, Moldavia¬†es un atractivo destino para su avistamiento. Cuenta con variedades comunes pero tambi√©n con¬†otras excepcionales o en peligro de extinci√≥n¬†en otras partes del continente.¬†Aves acu√°ticas, zancudas, rapaces, cantoras y vencejos,¬†entre otras, se dan cabida en un territorio de una¬†gran riqueza natural¬†que cuenta con enclaves como los¬†humedales a orillas del r√≠o Prut,¬†as√≠ como los lagos Congaz y Taraclia, situados en¬†GńÉgńÉuzia.

4. Su extra√Īa mezcla arquitect√≥nica

A lo largo de todo el pa√≠s, la¬†combinaci√≥n de construcciones vanguardistas con brutalistas,¬†pasando por ejemplos de¬†arquitectura cl√°sica y de aire ecl√©ctico,¬†es una constante en las¬†principales ciudades¬†como¬†Chisinau¬†y BńÉl»õi, con el contrapunto de Tiraspol, capital de Transnistria, de claro¬†estilo comunista.

5. Precios muy competentes

Razón de peso y de bolsillo. Los precios por los servicios en las principales ciudades moldavas son muy razonables y económicos, lo que permite recorrer el país, comer, beber y alojarse en un amplio abanico de opciones sin tener que preocuparse demasiado del presupuesto.

6. La cuna arqueológica de Orheiul Vechi

En medio de un atractivo paisaje natural ba√Īado por el r√≠o RńÉut se alza este complejo hist√≥rico, arqueol√≥gico y eclesi√°stico que combina naturaleza con vestigios de antiguas civilizaciones que se remontan al siglo XI a.C. Situado entre los pueblos de Trebujeni y Butuceni, cuenta con un monasterio ortodoxo excavado en un enorme acantilado de piedra caliza.

7. No tiene mar, pero sí una playa

En el¬†coraz√≥n de¬†Chisinau¬†se halla el¬†lago Valea Morilor,¬†un enclave muy apreciado por los¬†lugare√Īos¬†en cuya orilla se ha habilitado una¬†playa artificial donde estirar la toalla¬†y descansar, ba√Īarse, dar un paseo en¬†barca o pescar.

8. Tesoros vinícolas de grandes personalidades

Vladimir Putin, John Kerry o la propia Angela Merkel tienen sus particulares colecciones privadas de vino en las bodegas de Cricova dando cabida a un sinfín de variedades vinícolas procedentes de todo el mundo. Eso sí, el vino moldavo es de por sí una joya nacional preciada también fuera de sus fronteras, como el Negru de Purcari, presente en la bodega particular de la reina Isabel II de Inglaterra.

9. Sin agobios ni colas

Moldavia¬†es uno de los¬†pa√≠ses menos visitados¬†del mundo y si bien es cierto que la tendencia est√° cambiando en los √ļltimos tiempos,¬†es un buen momento para visitarlo,¬†tomarle el pulso y sentir la¬†esencia del pa√≠s.

10. Su vibrante capital: Chisinau

Puerta de entrada principal en el pa√≠s, la capital moldava se muestra abierta, accesible y con una gran oferta cultural. De aire cosmopolita, es una de las ciudades m√°s verdes de Europa, con 19 parques, y en primavera y verano el festival de flores y el verdor imperante es un espect√°culo en s√≠ mismo.

11. Degustar gastronomía moldava

Tradicional y saludable,¬†as√≠ es la cocina que puede¬†saborearse en¬†Moldavia¬†donde¬†prima el producto y su sabor m√°s natural.¬†Uno no puede irse sin haber probado¬†la¬†placinte¬†(una especie de pasta fina que suele rellenarse de manzana, queso, carne o alg√ļn vegetal),¬†la¬†mamaliga¬†(una especie de polenta),¬†la¬†zeama¬†(sopa t√≠pica moldava de fideos) as√≠ como ensaladas con mil y un vegetal, quesos y carne de cerdo, res y aves.

Todo ello¬†acompa√Īado de vino moldavo,¬†claro est√°.

12. La fortaleza de Soroca

La que en su d√≠a form√≥ parte de un enorme sistema defensivo es hoy el √ļnico monumento medieval en Moldavia que se conserva en su totalidad. Formada por cinco bastiones cil√≠ndricos y sim√©tricos, por encima de la puerta de entrada se puede visitar la peque√Īa iglesia militar. Asimismo, la ciudad que acoge la fortaleza, a orillas del r√≠o Dni√©ster, cuenta con una importante comunidad gitana (la mayor de Moldavia) que vive en lo alto de una colina en mansiones decoradas de forma ostentosa.

13. Explorar el territorio de forma activa

Río Dniéster, Moldavia © indigolotos / Shutterstock

El rico entorno natural de Moldavia invita a llevar a cabo actividades de inmersi√≥n: desde bicicleta y senderismo hasta paseos a caballo, recorridos en kayak por el r√≠o o escalada. Con un territorio f√°cilmente abarcable en veh√≠culo, merece la pena recorrerlo para conocer y explorar sus m√ļltiples facetas.

14. La hospitalidad moldava

Deseosos de compartir con el mundo sus mejores atractivos, los moldavos acogen al viajero con afecto y cordialidad. Son gente c√°lida y abierta que interact√ļan de forma genuina y cercana. Especialmente en las zonas rurales, el compartir una misma mesa con lugare√Īos es una pr√°ctica que convierte la experiencia en algo √ļnico.

15. Iglesias y monasterios moldavos

Monasterio ortodoxo de Saharna, Moldavia © Andrienko Anastasiya / Shutterstock

La mayor√≠a de moldavos son cristianos ortodoxos, y sus templos de liturgia y oraci√≥n, presentes a lo largo de todo el pa√≠s, devienen obras maestras inspiradas en el arte bizantino. Algunos de los mejores monasterios se encuentran en el norte del pa√≠s (Saharna, Rudi, Capriana, Japca y Hancu, entre otros).

16. Tierra de vino… ¡y brandy!

Junto con el vino, este espirituoso ambarino se ha producido durante d√©cadas en las colinas y llanuras buc√≥licas de la exrep√ļblica sovi√©tica. Moldavia ide√≥ el t√©rmino divin (vino destilado) para referirse al brandy y de paso establecer una marca propia. Y para los aficionados a ella, merece la pena visitar la destiler√≠a de Kvint, situada en Tiraspol.

17. Paisajes impresionantes

Paisaje de Codrii, Moldavia © Ungureanu Alex-Mihail / Shutterstock

Desde las reservas naturales de Padurea Domneasca y Rudi-Arionesti hasta los valles y barrancos de Codrii, pasando por el fen√≥meno natural de las cien colinas, la riqueza paisaj√≠stica de Moldavia es tan extensa y bella como misteriosa.

18. Recuerdos artesanales

Cer√°mica, alfombras, tapices, trajes tradicionales‚Ķ La artesan√≠a moldava es sin√≥nimo de calidad y originalidad. Es por ello un excelente recurso para adquirirlo en sus m√ļltiples mercados y llev√°rselo como recuerdo.

19. Viaje al centro de la cueva Emil Racovita

Emil Racovita, descubierta en 1959, es la octava cueva más grande del planeta (con 89 km de longitud) y cuenta con inusuales formaciones minerales. Lagos y pozos se dan cabida en este viaje subterráneo situado a poco más de 250 km de la capital, Chisinau.

20. Moldavia y sus m√ļltiples caras

Pueblo tradicional moldavo, Moldavia © Photobank gallery / Shutterstock

Cada regi√≥n de este peque√Īo pa√≠s tiene su propia identidad y esa diversidad en cultura, historia y tradici√≥n hacen de cada lugar algo √ļnico y en conjunto una combinaci√≥n sorprendente y llena de matices digna de conocer.

Las bodegas m√°s grandes del mundo

No nos podemos ir de este peque√Īo pa√≠s europeo sin visitar alguna de las bodegas m√°s grandes del mundo. Milestii Mici, Cricova y Purcari son los m√°ximos exponentes de lo que, para muchos, es “el pr√≥ximo gran destino vin√≠cola de Europa”.

Milestii Mici

Situada a unos pocos kilómetros al sur de la capital moldava, Milestii Mici ofrece 250 kilómetros de barricas y dos millones de botellas de vino. En 2007 obtuvo el Premio Guinness y fue considerada la bodega más grande del mundo. Se caracteriza por sus vinos dulces.

La Empresa Estatal de Calidad de Vinos del Complejo Industrial Milestii Mici, fue fundada en 1969 para almacenar, conservar y madurar los vinos de alta calidad. M√°s del 70% de los vinos almacenados son tintos, el 20% son blancos y un 10% son dulces. Las paredes de esta ciudad vitivin√≠cola est√°n recubiertas con piedra caliza, id√≥neas para mantener una humedad constante de 85-95% y una temperatura 12 ¬įC-14 ¬įC durante todo el a√Īo.

Cientos de kilo√ƬĀmetros de galer√≠as con millones de  botellas de vino forma parte de una antigua mina subterr√°nea.

Cricova

Sin embargo, la que est√° m√°s de moda es la bodega de Cricova, al norte de Chi√Ö¬üin√Ą¬Éu. Sus galer√≠as kilom√©tricas, repletas de se√Īales de tr√°fico y nombres de calles, se recorren en un trenecito el√©ctrico. Anna, una de las gu√≠as, cuenta que el astronauta Yuri Gagarin entr√≥ en la bodega Cricova en 1966 y no sali√≥ en un par de d√≠as.

El presidente ruso Vladimir Putin celebr√≥ su 50 cumplea√Īos aqu√≠, y la canciller alemana Angela Merkel pas√≥ m√°s tiempo en Cricova que en el resto de Moldavia. Decenas de mandatarios y de personajes famosos guardan sus colecciones de botellas de vino bajo estas paredes, parte de una antigua mina subterr√°nea.

Purcari

Otros vi√Īedos interesantes son los de Purcari, fundados en 1827. El imprescindible Negru de Purcari, conocido como “el vino de la reina de Inglaterra”, es el favorito de Isabel II y contin√ļa valor√°ndose como uno de los mejores de todo el pa√≠s. Se produce con las variedades Cabernet Sauvignon, Saperavi y Rara Neagr√Ą¬É.

El astronauta Yuri Gagarin entr√≥ en la bodega Cricova en  1966 y no salio√ƬĀ en un par de di√ƬĀas.

Los que prefieran degustar un brandy no encontrar√°n mejor lugar que la f√°brica Kvint. La bodega es uno de los orgullos de Transnistria, un territorio autoproclamado independiente a la otra orilla del r√≠o Dni√©ster. El objetivo de este pa√≠s no reconocido internacionalmente es conservar su pasado sovi√©tico. Merece la pena pasear, aunque sea por unas horas, por su capital, Tir√°spol. Aunque eso s√≠, hasta aqu√≠ no podemos llegar en tren…

¬ŅC√≥mo llegar a Rep√ļblica Moldavia?

Llegar a Moldavia es relativamente sencillo. El aeropuerto internacional de Chisinau (capital de Moldavia) recibe vuelos diarios de las principales ciudades europeas como Milán, Verona, París, Roma, Frankfurt, Amsterdam, Bolonia, Viena, Venecia, Lisboa, Londres, Bucarest y muchas otras. Los servicios de transporte disponibles en el aeropuerto para llegar a la ciudad son: rent-a-car, taxi y bus.

Viajar en tren, es la forma menos cómoda de llegar a Chisinau, la capital de Moldavia, porque los ferrocarriles moldavos todavía tienen pocas conexiones internacionales con Europa.

¬ŅD√≥nde dormir en Moldavia?

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